Mises en bouches du terroir, entre autres :
Rillettes de lapin, son cidre et vin blanc,
Fromage le Comptomme, aromatisé au bois de pommier
Saucisse Toulouse, fumée à chaud
maison, son aromate de fenouil
Magret de canard, séché et fumé à froid et son romarin
Bruchetta à la fleur d’ail et son tartare de bœuf
local
Velouté de courges et poireaux biologiques du jardin
Tête Fromagée de porc et agneau bio à l’ancienne, sa salade vinaigrette huile d’olive extra vierge et son basilic
ou
Terrine de foie de volaille nature, porto et fines herbes
ou
Mousse de notre truite fumée, au bois d’aulne, son chèvre crème
Braisé de jeune veau de grain et sa sauce pommes, oignons, et vin.
ou
Rôti de porcelet de lait de Milby (exclusif à La Tablée du pont couvert)
fumé et cuit sur place au bois d’érable.
ou
Faux-filet de veau de grain certifié, sauce vin rouge fortifiée, son beurre maître d’hôtel.
( Extra de 3.00$ pour les faux-filet de veau)
ou
Suprêmes de volaille de grain à la Tandoori,
fumé au bois de noyer sa sauce crème et basilic.
Pouding au chômeur à l’érable, sa crème glacée Coaticook
Café filtre colombien
 49.95$
(taxes
et services en sus)
Apporter votre vin !
Réservation, le plus tôt possible : 819/ 837- 0014
(Aucune carte de crédit
ou débit acceptée, Merci)
Cafés : Cappuccino / Espresso allongé / Espresso / Latte
3.50$/2.50$
Sorbet maison, au petit fruit et jus de lime
4,75 $
Bon appétit et joyeux temps des fêtes!
Votre chef André
Bon
appétit, votre chef André
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